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オムレツ、調理のヒントとテクニックゲッティイメージズ

家で週に何晩料理しますか?毎週テーブルで何かを手に入れようとしているか、それともはるかに苦労しているかにかかわらず、今年はその数を増やしたり、スキルを向上させたりすることを決議してみませんか?料理の楽しいところは常に変化することです。新しいトリック、効率、バリエーションを常に学ぶことができ、それが面白いのです。

とはいえ、いくつかの重要な料理を完成させることは価値があります。これらの3つは誰もがマスターできるほどシンプルですが、それらはすべて、週に1回永遠に研ぎ澄まされ、カスタマイズされ、食べることができます!レシピから始めることもできますが、それぞれを心から作る方法を知っているポイントに到達するようにしてください。そして、好みに合わせてパーソナライズを始めてください。

1.オムレツ


オムレツは、朝食、昼食、または夕食に食べることができます。実際、トーストとワインを添えたシンプルなチェダーオムレツは、私が知っている最速で最高の夕食です。グリーンサラダを追加すると、すぐにレストランの領土にいます。

そして、それはできる限り簡単ですが、完璧なオムレツを調理するには忍耐と技が必要です(それを正しくするのに何年もかかりました)。最良の部分は、それが乱雑に見えても、あなたは素晴らしいバックアップ計画を持っているということです:それをスクランブルエッグと呼び、誰も賢明ではありません。

エキスパートのヒント: よく泡立てた卵を追加する前に、フライパンがしっかりと熱くなっていることを確認し、中火でオムレツを穏やかに調理します。


試してみてください:南の境界オムレツのレシピ。

2.パントリーのステープルで作ったパスタ

それは反炭水化物瓦bleから悪いラップを取得しますが、パスタは他に類を見ないほど安く、高速で便利です。鍋が沸騰したら、冷蔵庫に入れて材料を追加します。重要なのは、フレーバーの組み合わせに取り組むことです。まずは、ニンニクをオリーブオイルで炒め、パルメザンチーズをトッピングします。それから、山羊チーズとひよこ豆と天日干しトマトを試してみてください。残りの鶏肉とペスト。アーティチョークのハートの瓶、オリーブとレモン汁の入ったマグロの缶;冷凍庫に冷凍エンドウ豆の袋がある場合は、それらも追加します。繰り返しますが、見た目も音もシンプルですが、この料理でできることはたくさんあり、毎回異なる場合があります。そして、慣れてしまえば、夕食は週20分の距離にあります。


エキスパートのヒント: パスタの調理用水を少し節約します。パスタとソースの材料を加えて、1人前に大さじ2杯を加え、すべてを一緒に投げます。パスタの水は少しでんぷん質なので、微妙なクリーミーさが加わります。

トライ:地中海パスタレシピ

3.ローストチキン

世界中の料理人は、ローストチキンが「これまでで一番簡単な食事」だと教えてくれます。プロの料理人として16年経った今でも、完璧な鶏肉をローストすることはできません。皮がサクサクできず、鳥を絶えず加熱しすぎています。それが今年の私の料理の決意です。すばらしい点は、ローストチキンが単純な平日の食事または娯楽用の料理になることです。 2羽の鶏肉を同時にローストすると、残りの週にインスタントの残り物ができます。野心的な人は、枝肉を野菜で煮てスープやリゾットのおいしいストックを作りましょう。

エキスパートのヒント: ローストしたら、彫る前に鶏肉を(少なくとも)15分間休ませます。ジュースは肉全体に再分布し、鶏肉をよりしっとりと風味豊かにします。

試します:ローストチキンとオリーブとフレッシュタイム。

とりわけ、私の最高のアドバイスは料理を楽しむことです。面倒な作業である必要はなく、時間をかける必要もありません。夕食をちょっとした楽しみにしましょう。これもちょっとした楽しみです。

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