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一時停止標識マスターファイル

人々が何を食べているか、そしてそれらの習慣が肥満のリスクの増加(ソーダ)から心臓の健康への影響(トランス脂肪)にどのように影響するかについての懸念は、多くの人々が消費者に健康的な選択を促す方法を検討しています。栄養表示のより正確な表示を求めている人もいれば、ラベルの見た目を変えて、マーケティングの利益よりも消費者に役立つべきだと考える人もいます。

それを念頭に置いて、 ニューヨーク・タイムズ コラムニストのマーク・ビットマンは最近、交通標識の記号言語を栄養表示に適用するという新しい提案を思いつきました。

Bittmanによると、栄養ラベルの問題は次のとおりです。「今、食品に必要なラベルは、多くの情報を提供してくれます。彼らがしていないことは、言葉のあらゆる意味で何かが本当に有益であるかどうかを教えてくれます。一連の異なる基準といくつかの明確なグラフィックスにより、食品パッケージはさらに多くの情報を提供できます」と彼は書いています。


ソリューション?食品の表示を使い慣れた効率的な形式に減らします。赤、黄、緑の「交通信号灯」は、ビットマンに「消費者がより健康的な選択をするよう促す」と述べています。

Bittmanはすでにシステムを完成させています。ラベルには、製品の栄養価、食品としての全体性、人間(労働者)、動物、環境への影響という3つの主要なカテゴリが反映されます。 15ポイントの尺度が適用され、最終的に食品が消費者の緑色の光、黄色の光、または赤色の光を取得するかどうかが決定されます。

ビットマンは、ラベルの変更はアイデアよりも「理想的」であることを認めています。


「強制的な食品ラベルを改善するという命令は、すぐには起こりそうにない。最前線のラベル表示は、大手食品会社にとっては神聖であり、最高位のマーケティングツールであり、真実ではなく、メーカーが消費者に信じさせるものに基づいて購買決定を促す方法です」と彼は書いています。

しかし、彼は、このように考え始めていない食品会社も消費者の関心事について最新ではないかもしれないと主張します。 「たとえそれを幻想と呼ぶかもしれないが、世界はこのように動いている」と彼は書いている。

そして、将来、ラベルの裏に赤いストップサインが飾られた冷凍ピザが見られない場合でも、Bittmanにとって、ラベル付けに関する会話は消費者と公衆衛生の専門家の間で継続されるはずです。

「おそらく、この情報を整理してそれを伝える賢明な方法があるかもしれません」と彼は書いています。 「ここでの主なポイントは、始めましょう。」

この戦術はあなたがより健康的な選択をするのに役立つと思いますか?

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